करवा चौथ का त्योहार विवाहित महिलाओं के लिए एक महत्वपूर्ण दिन होता है, जब वे अपने पति की लंबी उम्र और सुख-समृद्धि के लिए पूरे दिन निर्जला व्रत रखती हैं। इस साल करवा चौथ 20 अक्टूबर 2024, रविवार को मनाया जाएगा। व्रत रखने वाली महिलाओं के लिए सुबह सरगी खाना बेहद खास होता है, जो उन्हें पूरे दिन ऊर्जा और पोषण देता है। सरगी, जो सास द्वारा बहुओं को आशीर्वाद के रूप में दी जाती है, में पारंपरिक और हेल्दी खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं।
आइए जानें सरगी थाली के 8 जरूरी और पौष्टिक आइटम्स जिन्हें आप अपनी थाली में शामिल कर इस दिन को और भी खास बना सकते हैं:
1. फल, मेवे और बीज
सरगी थाली में अनार, सेब, और केले जैसे फलों का होना जरूरी है क्योंकि ये प्राकृतिक शुगर और विटामिन से भरपूर होते हैं। साथ ही मेवे जैसे बादाम, अखरोट, और काजू फाइबर, प्रोटीन और अच्छे वसा से युक्त होते हैं, जो दिनभर ऊर्जा बनाए रखते हैं।
2. नारियल पानी
नारियल पानी शरीर को हाइड्रेटेड रखने में मदद करता है। यह इलेक्ट्रोलाइट बैलेंस बनाए रखता है और डाइजेशन में सहायक होता है, जिससे शरीर की कार्यक्षमता बेहतर बनी रहती है।
3. दही और पराठा
दही पेट को ठंडक देता है और एसिडिटी से बचाव करता है। आप आलू या पनीर पराठा के साथ इसे खा सकती हैं, जो आपको पूरे दिन पेट भरा हुआ महसूस कराने में मदद करेगा।
4. फेनी और मीठी सेवइयां
मीठी सेवइयां या फेनी, घी और चीनी के साथ पकाई जाती हैं और यह पारंपरिक मिठाई सरगी थाली में ऊर्जा बनाए रखने का एक स्वादिष्ट तरीका है।
5. खीर
चावल और दूध से बनी खीर, जिसमें किशमिश, इलायची और मेवे होते हैं, सरगी का एक महत्वपूर्ण हिस्सा होती है। यह मिठाई शरीर को ऊर्जा देती है और पारंपरिक रूप से व्रत की शुरुआत के लिए शुभ मानी जाती है।
6. मठरी
कुरकुरी मठरी, जो नमकीन होती है, सरगी थाली का एक स्वादिष्ट और भरपूर स्नैक है, जो हल्के फुल्के क्रंच के साथ दिनभर भूख को नियंत्रित रखने में मदद करता है।
7. ड्राई फ्रूट्स
बादाम, काजू, और अखरोट जैसे ड्राई फ्रूट्स ऊर्जा और पोषण से भरपूर होते हैं। ये दिनभर भूख को काबू में रखते हैं और शरीर को जरूरी पोषक तत्व प्रदान करते हैं।
8. मौसमी सब्जियाँ
सरगी थाली में मौसमी सब्जियों को शामिल करने से शरीर को फाइबर मिलता है, जिससे पेट लंबे समय तक भरा रहता है। आलू, गोभी या मिक्स्ड सब्जी पराठा के साथ खा सकते हैं।
सरगी थाली में इन खाद्य पदार्थों को शामिल कर आप अपने व्रत को हेल्दी और एनर्जेटिक तरीके से पूरा कर सकती हैं।
